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ed ecco alcune indicazioni della Dott.ssa Valentina Altobelli - Biologa Nutrizionista

Da sempre il termine “dieta” è stato associato a regimi alimentari dimagranti, tipicamente ipocalorici e restrittivi, per cui la “dieta” è sempre stata intesa come privazione e sacrificio necessari per poter raggiungere il peso forma.

Al contrario la parola dieta che deriva dal greco “diaita” vuol dire “modo di vivere”, perché sì, la dieta è uno stile di vita, che oltre ad abbinarsi ad abitudini alimentari corrette include l’attività fisica. È possibile perdere peso e migliorare il proprio stato di salute semplicemente seguendo una dieta ben equilibrata che contenga tutti gli elementi di cui il nostro corpo ha bisogno, macronutrienti (carboidrati lipidi e proteine) e micronutrienti (vitamine, sali minerali e acqua).

La lotta con i chilogrammi di troppo affligge e condiziona sempre più persone, che risultano essere disposte a tutto pur di perdere peso e di farlo in fretta.

Chi è in sovrappeso raramente intraprende un unico percorso di dimagrimento che si rivelerà risolutivo, ma si perde in svariati tentativi di dieta, che portano a risultati parziali e non duraturi.

Questo nella maggior parte dei casi non solo non comporta una corretta perdita dei chili di troppo, ma al contrario provoca continue oscillazioni di peso, note come “effetto yo-yo”. Molto spesso questo si verifica perché ci si affida a diete “fai da te” che oltre ad essere infruttuose possono essere addirittura dannose.

Non esiste una dieta preconfezionata, che sia uguale per tutti e sia valida in tutte le situazioni: la variabilità individuale è determinata da molteplici fattori come età, sesso e attività lavorativa, ma anche dalle caratteristiche costituzionali che influiscono sul nostro organismo e sul nostro metabolismo.

La dieta è dunque “ad personam”.

Decidere di mettersi a dieta vuol dire prendersi cura di sé e per perdere peso servono tempo e costanza, per cui dimagrire è possibile ma bisogna farlo cominciando dalla testa.

Ricordate che: nessuna dieta funziona se il cervello non collabora!

La dieta ideale però non è solo quella che soddisfa il nostro fabbisogno energetico, ma è anche quella che appaga i nostri sensi, che non stravolge completamente le nostre abitudini alimentari, è quella che non si limita ad essere fatta di calcoli sterili, di percentuali e calorie giornaliere, ma deve soddisfare i gusti di ciascuno di noi preservando tradizione, convivialità e stagionalità.

Il segreto è solo uno: cambiare stile di vita!

Alcuni punti chiave del dimagrire usando la testa, sui quali bisognerebbe ragionare sono:

  • La dieta è parte di uno "stile di vita".
  • La dieta che funziona è quella che si riesce a fare.
  • La bilancia non è tutto.
  • La dieta deve tener conto del piacere.
  • In ogni dieta deve esserci un pasto libero.
  • Individuare gli alimenti "scatenanti".
  • Le scivolate si perdonano.
  • Dieta e attività fisica, sono in stretto legame e si amplificano a vicenda.

Per concludere a poco vale una dieta perfetta se non è ragionata e di buonsenso.

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